Sinigang na Baboy o Baka

Copy from : http://www.lakusina.com/sinigang-na-baboy-o-baka/

Sangkap:

• 1 kilo baboy, hiniwa / tadyang ng baka
• 1 sibuyas, hiniwa
• 2 maliit na gabi, hiwain sa apat
• 3 kamatis, hiniwa
• 8 bataw
• ½ tali ng sitaw, putul-putulin
• sampalok (tamarind soup)
• asin
• kangkong
• patis

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang baboy, ihalo ang kamatis, sibuyas at asin.
2. Kung malambot na ang baboy, ilagay ang sampalok, pakuluan uli.
3. Ilagay ang gabi, kung luto na ito, idagdag ang kangkong, sitaw at bataw.
4. Timplahan ng patis.